Kulinarisches

Genießen Sie in stilvoller und gemütlicher Atmosphäre unsere abwechslungsreiche Küche, die Ihnen neben Thüringer Spezialitäten auch Gerichte für den Feinschmeckergaumen bietet.

Zum Beispiel:

Fisch aus heimischen Gewässern

  • Karpfen, Forelle, Hecht, Zander zubereitet auf landestypische Art, z.B. mit Thüringer Klößen

Wild aus umliegenden Wäldern

  • Wildschwein, Reh-, Hirschbraten zubereitet nach Art des Hauses

Schlachtbuffet

  • Spanferkel vom Holzkohlegrill Wellfleisch mit Sauerkraut Original Thüringer Wurstspezialitäten

 

Menü

  • Geräucherte Entenbrust auf Balsamicolinsen und Feldsalat
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  • Kaiserschoten-Serranoschinken-Suppe und Rosmarincroutons
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  • Gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat und Kartoffelstroh
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  • Crème brûlée

 

Für eine Feier außerhalb der Räumlichkeiten bieten wir unseren Cateringservice an.